La alimentación es un problema a nivel mundial, si bien por ahora solo algunos países tienen problemas de alimentos dentro de algunos años nos afectara a todos.
Para el 2050 habrán 9.000 millones de personas que habitarán en el planeta y para poder alimentarlos se necesita que la producción agrícola aumente un 70%. Pero con los problemas de erosión y contaminación perdemos muchas hectáreas de suelo cultivable al año.
Dentro de algunas alternativas que se manejan están las denominadas Granjas verticales. Estos serían edificios especializados para producir alimentos y usarían el espacio vertical. Se han presentado muchos proyectos para crear este tipo de construcciones, la mayoría para cultivar frutas y verduras, pero ahora también se incluye la ganadería.
Los ingenieros y arquitectos de eVolo diseñaron para el «2011 Skyscraper Competition» un edificio en el cual se podria hacer crecer vacas y gallinas. El edificio con forma de espiral usaría la simbiosis entre vacas, gallinas y el pasto.
En el edificio se hace crecer pasto para alimentar a las vacas, luego de que el pasto no sea suficiente se cambiaran las vacas a otro nivel del edificio y en su lugar las gallinas terminaran de comer el pasto restante. Luego de eso todos los desechos de vacas y gallinas ayudaran a crecer pasto nuevamente.
Edificios así podrían producir carne, leche y huevos para la población local usando un escaso terreno horizontal.
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